Το Pumpkin Spice ή αλλιώς Pumpkin Pie Spice είναι αδιαμφισβήτητα συνώνυμο του Φθινοπώρου!

Τι είναι όμως αυτό το μπαχαρικό κολοκύθας που δεν περιέχει κολοκύθα (!) ;

Είναι ένα μείγμα μπαχαρικών, προερχόμενο από την Αμερική, που συνδυάζει όλα τα κλασικά «ζεστά» μπαχαρικά και χρησιμοποιείται σε διάφορες λιχουδιές, όπως:

Ο καφές (πχ. ο γνωστός  pumpkin spice latte) και το ρόφημα σοκολάτας

Κέικ

Ρυζόγαλο και άλλα κρεμώδη γλυκά

Μπισκότα

Γλυκές πίτες & τάρτες (ειδικότερα στη γλυκιά κολοκυθόπιτα)

Ως topping σε φρουτοσαλάτα

Μπορούμε να φτιάξουμε κι εμείς το δικό μας μπαχαρικό κολοκύθας;

Βεβαίως! Μπορούμε να φτιάξουμε το pumpkin spice στο σπίτι και να το διατηρήσουμε για 6 μήνες, μέσα σε γυάλινο βαζάκι που κλείνει αεροστεγώς! Έτσι θα είμαστε σε ετοιμότητα για τις πιο απίθανες γεύσεις, όλη τη σεζόν!

Επίσης, μπορούμε να το βάλουμε μέσα σε ένα χαριτωμένο βαζάκι όπως αυτό (link) και να το προσφέρουμε ως δώρο στους φίλους και τους αγαπημένους μας!

Πώς το φτιάχνουμε;

Συνταγή για μπαχαρικό κολοκύθας

– 3 κ. σ. κανέλα σε σκόνη

– 2 κ. γλ. σκόνη τζίντζερ

– 2 κ. γλ. σκόνη μοσχοκάρυδου

– 1,5 κ. γλ. μπαχάρι σε σκόνη

– 1,5 κ. γλ. γαρύφαλλο σε σκόνη

Εάν υπάρχει ένα συγκεκριμένο μπαχαρικό που δε σας αρέσει, τότε μπορείτε να το παραλείψετε ή να μειώσετε την ποσότητα! 

Καλή απόλαυση!

Μαρία

Cake Me Baby